Μαντεμένιο τηγάνι/Τηγάνι PC726M
Πώς να χρησιμοποιήσετε τα μαγειρικά σκεύη από εμαγιέ χυτοσίδηρο
1. Πρώτη χρήση
Πλύνετε το τηγάνι σε ζεστό, σαπουνόνερο, στη συνέχεια ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά.
2. Μαγειρικές Θερμές
Η μέτρια ή χαμηλή φωτιά θα δώσει τα καλύτερα αποτελέσματα στο μαγείρεμα.Μόλις ζεσταθεί το τηγάνι/κατσαρόλα, σχεδόν όλο το μαγείρεμα μπορεί να συνεχιστεί στις χαμηλότερες ρυθμίσεις.Οι υψηλές θερμοκρασίες θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο για βραστό νερό για λαχανικά ή ζυμαρικά, διαφορετικά θα κάψουν ή θα κολλήσουν τα τρόφιμα.
3. Έλαια και λίπη
Με εξαίρεση τις ψησταριές, η εμαγιέ επιφάνεια δεν είναι ιδανική για στεγνό μαγείρεμα, διαφορετικά μπορεί να βλάψει μόνιμα το σμάλτο.
4. Αποθήκευση και μαρινάρισμα τροφίμων
Η επιφάνεια του υαλοειδούς σμάλτου είναι αδιαπέραστη και επομένως ιδανική για αποθήκευση ωμών ή μαγειρεμένων τροφίμων και για μαρινάρισμα με όξινα συστατικά όπως το κρασί.
5. Εργαλεία προς χρήση
Για άνεση ανάδευσης και προστασία της επιφάνειας, συνιστώνται εργαλεία σιλικόνης.Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ξύλινα ή ανθεκτικά στη θερμότητα πλαστικά εργαλεία.Μαχαίρια ή σκεύη με αιχμηρές άκρες δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για να κόβετε τρόφιμα μέσα σε τηγάνι.
6. Λαβές
Τα χερούλια από χυτοσίδηρο, τα πόμολα από ανοξείδωτο χάλυβα και τα φαινολικά πόμολα ζεσταίνονται κατά τη χρήση της εστίας και του φούρνου.Χρησιμοποιείτε πάντα ένα στεγνό χοντρό πανί ή γάντια φούρνου κατά την ανύψωση.
7. Ζεστά τηγάνια
Τοποθετείτε πάντα ένα ζεστό τηγάνι πάνω σε ξύλινη σανίδα, τρίβες ή χαλάκι σιλικόνης.
8. Χρήση φούρνου
1. Προϊόντα με ενσωματωμένες λαβές από χυτοσίδηρο ή πόμολα από ανοξείδωτο χάλυβα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φούρνο.Τα τηγάνια με ξύλινα χερούλια ή πόμολα δεν πρέπει να τοποθετούνται στο φούρνο.
2. Μην τοποθετείτε μαγειρικά σκεύη στα δάπεδα των φούρνων με επένδυση από χυτοσίδηρο.Για καλύτερα αποτελέσματα τοποθετήστε πάντα σε ένα ράφι ή ράφι.
9. Συμβουλές μαγειρικής για ψήσιμο στη σχάρα
Οι ψησταριές μπορούν να προθερμανθούν για να φτάσουν σε μια ζεστή θερμοκρασία επιφάνειας για ψήσιμο και καραμελοποίηση.Αυτή η συμβουλή δεν ισχύει για άλλα προϊόντα.Για το σωστό ψήσιμο και ψήσιμο στη σχάρα, είναι σημαντικό η επιφάνεια μαγειρέματος να είναι αρκετά ζεστή πριν ξεκινήσει το μαγείρεμα.
10. Συμβουλές μαγειρικής για ρηχό τηγάνισμα και σοτάρισμα
1. Για το τηγάνισμα και το σοτάρισμα, το λίπος πρέπει να είναι ζεστό πριν προσθέσετε το φαγητό.Το λάδι είναι αρκετά ζεστό όταν υπάρχει ένας απαλός κυματισμός στην επιφάνειά του.Για το βούτυρο και άλλα λίπη, η δημιουργία φυσαλίδων ή αφρού υποδηλώνει τη σωστή θερμοκρασία.
2. Για μεγαλύτερο ρηχό τηγάνισμα ένα μείγμα λαδιού και βουτύρου δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα.
11. Καθαρισμός και φροντίδα
1) Πάντα να κρυώνετε ένα καυτό τηγάνι για λίγα λεπτά πριν το πλύνετε.
2) Μη βυθίζετε ένα ζεστό τηγάνι σε κρύο νερό.
3) Μπορούν να χρησιμοποιηθούν νάιλον ή μαλακά λειαντικά μαξιλάρια ή βούρτσες για την αφαίρεση επίμονων υπολειμμάτων.
4) Μην αποθηκεύετε ποτέ τα τηγάνια όσο είναι ακόμα υγρά.
5) Μην το ρίχνετε και μην το χτυπάτε σε σκληρή επιφάνεια.
Εφαρμογή
