-
Χώρος αποθήκευσης μαγειρικών σκευών από χυτοσίδηρο
Δεδομένου του μεγέθους, του βάρους και της αποστροφής του για την υγρασία, η εύρεση του τέλειου σημείου στην κουζίνα σας για να αποθηκεύσετε το χυτοσίδηρο σας μπορεί να είναι δύσκολο.Δύο από τις πιο συχνές ερωτήσεις της ομάδας Southern Cast Iron είναι πώς να οργανώσετε μεγάλες συλλογές μαγειρικών σκευών από χυτοσίδηρο και πώς να χρησιμοποιήσετε καλύτερα τα περιορισμένα...Διαβάστε περισσότερα -
Φτιάχνουμε νόστιμα Beignets σε μαντεμένιο τηγάνι
Αυτά τα τηγανητά αρτοσκευάσματα είναι αμαρτωλά γλυκά και σίγουρα σας δίνουν χώρο να πειραματιστείτε με πολλή ζάχαρη.Ιδανικό για δείπνο σε πάρτι γενεθλίων, οι καλεσμένοι σας θα τα θέλουν όλη την ώρα!Οδηγίες μαγειρέματος: Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα, 40 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 3 λεπτά Κάνει περίπου 48 μπενιέ...Διαβάστε περισσότερα -
4 πράγματα που δεν πρέπει ποτέ να μαγειρεύετε σε χυτοσίδηρο
Υπάρχουν πολύ λίγοι κανόνες για το χυτοσίδηρο που πρέπει να ακολουθήσετε με το μαντεμένιο τηγάνι σας, αλλά υπάρχουν μερικά τρόφιμα που είναι καλύτερο να αποφεύγετε.Οι περισσότεροι άνθρωποι που μαγειρεύουν με μαντεμένια τηγάνια τα λατρεύουν με τη ζέστη των χιλίων ήλιων, ειδικά αν έχουν ένα από τα 12 πιο αξιόπιστα μαντεμένια τηγάνια που μπορείτε να αγοράσετε.Παρά όλα αυτά...Διαβάστε περισσότερα -
Πώς να καθαρίσετε το τηγάνι σας
Σωστή χρήση του ταψιού γκριλ Πριν σκεφτείτε να καθαρίσετε το τηγάνι σας, σκεφτείτε πρώτα να το χρησιμοποιήσετε σωστά.Είναι η ακατάλληλη χρήση που τα μετατρέπει σε εφιάλτες καθαρισμού.Μέτρια ζέστη Η αποφυγή της υψηλής θερμοκρασίας όταν μαγειρεύετε κρέατα σε τηγάνι είναι ζωτικής σημασίας.Επειδή υπάρχει λιγότερη επαφή με το σίδερο, το φαγητό...Διαβάστε περισσότερα -
Πακέτο ρυζιού στο φούρνο
Εξοπλισμός Γυάλινο Μπολ Σιλικόνης Πετσέτα τσαγιού Σπάτουλα Ταψί Υλικά 4 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι 350 γρ ωμές γαρίδες καθαρισμένες, καθαρισμένες και αφαιρεμένες τα κεφάλια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες χυμό από ένα λάιμ 1 τσίλι κομμένο σε κύβους 150 ml ζάχαρη κομμένη σε κύβους 150 γρ. λάδι καρύδας 2 στικ...Διαβάστε περισσότερα -
Τα οφέλη των μαγειρικών σκευών από χυτοσίδηρο
Επειδή τα μαντεμένια μαγειρικά σκεύη είναι ένας εξαιρετικός αγωγός της θερμότητας, μπορούν να διατηρήσουν υψηλές θερμοκρασίες για μεγάλα χρονικά διαστήματα, προάγοντας ακόμη και το μαγείρεμα.Γενικά, το μαγείρεμα με μαντεμένιο τηγάνι λειτουργεί καλά με πολλά φαγητά, από ένα κομμάτι κρέας, πουλερικό ή ψάρι μέχρι λαχανικά.Αλλά τα τηγάνια από χυτοσίδηρο δεν είναι...Διαβάστε περισσότερα -
Συνταγή Moo Goo Gai Pan (Mah Gu Gai Pan).
Mah Gu Gai Pan σημαίνει «φρέσκα μανιτάρια μαγειρεμένα με κοτόπουλο σε φέτες».Αυτό το παραδοσιακό καντονέζικο πιάτο σερβίρεται συνήθως πάνω από ρύζι και φτιάχνεται σοτάροντας μαζί κοτόπουλο, μανιτάρια, λαχανικά και μπαχαρικά.Αυτό είναι ένα νόστιμο πιάτο για να το σερβίρετε σε φίλους και συγγενείς.Θα μπορούσατε ακόμη και να φτιάξετε ένα Ca...Διαβάστε περισσότερα -
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός ολλανδικού φούρνου και του χυτοσίδηρου;
Αν ρωτάτε "Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός ολλανδικού φούρνου και του χυτοσίδηρου;"πιθανώς πραγματικά εννοείτε: "Ποια είναι η διαφορά μεταξύ χυτοσιδήρου και εμαγιέ χυτοσιδήρου;"Και αυτό είναι μια καλή ερώτηση!Ας τα αναλύσουμε όλα.Τι είναι ένας ολλανδικός φούρνος;Ο ολλανδικός φούρνος είναι ουσιαστικά μια μεγάλη κατσαρόλα ή...Διαβάστε περισσότερα -
Ρύζι τηγανητό μπέικον
Το κλειδί για πραγματικά καλό τηγανητό ρύζι είναι το μπαγιάτικο ρύζι που δεν κολλάει πια μεταξύ τους.Κάντε μια μεγάλη παρτίδα και αφήστε τη να μείνει ανοιχτή στο ψυγείο σας όλη τη νύχτα για καλύτερα αποτελέσματα.Επίπεδο：Μεσαίος χρόνος προετοιμασίας:10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος:20 λεπτά Μερίδες:6-8 Μαγειρέψτε το με: Μαντεμένιο Wok Υλικά 3 μεγάλα αυγά ¼ κουταλάκι του γλυκού...Διαβάστε περισσότερα -
ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΥΝΤΑΓΗ για τηγάνι Seared Dry Aged Ribeye
Υλικά 2 κουταλιές της σούπας Αποξηραμένο καρύκευμα Chimichurri 5 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο 6 μέτριες πατάτες Yukon Gold, τριμμένες και κομμένες στα τέσσερα 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο δεντρολίβανο, κιμάς ½ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοκομμένη πιπεριά, 2 κουταλιές της σούπας φρέσκιες πατάτες. .Διαβάστε περισσότερα -
Υγιή ολλανδικά μαγειρεμένα λαχανικά στο φούρνο
Τα λαχανικά είναι πλούσια σε μια ποικιλία βιταμινών, αλλά αν έχετε βαρεθεί τα ήπια, άγευστα λαχανικά, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς!Το καρύκευμα του δίνει πραγματικά αυτή την επιπλέον γεύση που θα σας κάνει να αγαπήσετε να τρώτε λαχανικά.Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σειρά από τυριά για να ζωντανέψετε καλά το πιάτο.Αυτό το πιάτο...Διαβάστε περισσότερα -
Τι είναι τα μαντεμένια μαγειρικά σκεύη;
Όλα τα προϊόντα μαγειρικών σκευών από χυτοσίδηρο μοιράζονται μια σημαντική ιδιότητα: Είναι χυτευμένα από λιωμένο χάλυβα και σίδηρο, σε αντίθεση με τα μαγειρικά σκεύη από μη χυτοσίδηρο που είναι κατασκευασμένα από αλουμίνιο ή ανοξείδωτο χάλυβα.Όχι μόνο αυτή η διαδικασία τους επιτρέπει να πάνε κατευθείαν από την εστία και στο φούρνο ή πάνω από μια φωτιά, αλλά...Διαβάστε περισσότερα